حبيبتى مين
ا ميت أهلا وسهلا تفضــل اقعد على اي طرابيزة انت تحبهــا., بس شكلك أنت اول مرة تنورنــا..]خد بالك القعدة بمشاريب ...] ,اه صح بقلك ايه... أنت لازم تسجــل عندناعلشان تبقي حبيبنــا , بالزوق بالعافية هتسجــل ..ماتبصليش كده بقلك على الطلاق لتسجل يلا دووس هنا وسجل ولازم تشارك.كمـان.هينزلك خصم عالمشاريب لما تشارك معـانا
فريق الاداره
magic.......ابو تريكه
اضـغـط [URL="http://vvv3vvv.blogspot.com/"]هـنـا[/URL] لـدخـول فـى [URL="http://vvv3vvv.blogspot.com/"]عـالـم غـريـب[/URL]اضغط هنا لدخول فى عالم غريب


حبيبتى مين
ا ميت أهلا وسهلا تفضــل اقعد على اي طرابيزة انت تحبهــا., بس شكلك أنت اول مرة تنورنــا..]خد بالك القعدة بمشاريب ...] ,اه صح بقلك ايه... أنت لازم تسجــل عندناعلشان تبقي حبيبنــا , بالزوق بالعافية هتسجــل ..ماتبصليش كده بقلك على الطلاق لتسجل يلا دووس هنا وسجل ولازم تشارك.كمـان.هينزلك خصم عالمشاريب لما تشارك معـانا
فريق الاداره
magic.......ابو تريكه
اضـغـط [URL="http://vvv3vvv.blogspot.com/"]هـنـا[/URL] لـدخـول فـى [URL="http://vvv3vvv.blogspot.com/"]عـالـم غـريـب[/URL]اضغط هنا لدخول فى عالم غريب

حبيبتى مين
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

دخول


descriptionتورتة عيد الام Emptyتورتة عيد الام

more_horiz
كل سنة وكل ام طيبة
بمناسبة عيد الام قلت اقدم لكم طريقة عمل تورتة عيد الام
بالفواكه
ويارب تعجبكم


تورتة عيد الام 43101_1213287225




تورتة عيد الام Wol_error
تورتة عيد الام 43101_1213287327


المقادير



بيضات متوسطه..بدرجة حرارة الغرفه

2 كوب الا ربع سكر بودره منخول ناعم2 كوب دقيق
فانيليا
لا يوجد بيكنج بودر في الكيك الاسنفجي ...الاعتماد الاساسي على الهواء الذي يدخل اثناء خفق البيض






تورتة عيد الام Wol_error
.

تورتة عيد الام 43101_1213287417


الطريقة



اول خطوه يفصل البياض عن الصفار ويخفق كلا منهما مع نصف كمية السكر





تورتة عيد الام Wol_error.
تورتة عيد الام 43101_1213287491



شكل الصفار بعد الخفق





تورتة عيد الام Wol_error
تورتة عيد الام 43101_1213287561


البياض بالسكر و يسمى المارينج



تورتة عيد الام Wol_error.
تورتة عيد الام 43101_1213287641


بعد ينيضاف البياض الي الصفار ثم الدقيق بخفة شديده على حوالي خمس دفعات و ده شكل الكيك و تلاحظون مدى هشاشته..و خفته..و دي احد اهم اسراره




تورتة عيد الام Wol_error.
تورتة عيد الام 43101_1213287720


يصب في القالب و يفضل ان يكون قالب جداره عال ان لم يتواجد فلا توجد اي مشكله
..فتوضع الكيكه في قالب مناسب..بعد دهنها بالسمن و الدقيق..





تورتة عيد الام Wol_error.
تورتة عيد الام 43101_1213287793


ندخلها في فرن ساخن ثم نهدئ عليها النار حوالي 50 دقيقه ثم نطفئ الفرن و اتركها بداخله عشان لما تقابل هواء بارد مباشرة بتهبط فنتركها حوالي 20 دقيقه ثم نقلبها على منخل سلك.




تورتة عيد الام Wol_error.
تورتة عيد الام 43101_1213287886



تورتة عيد الام Wol_error.
تورتة عيد الام 43101_1213287957



ثم نبدأ في التزيين

التزيين



تورتة عيد الام Wol_error.
تورتة عيد الام 43101_1213288030


استخدمت شرائح خوخ كريز اخضرفراوله مغطاه بالشيكولاته السائلةشرائح تفاح كريم شانتيه ابيض و بالشيكولاتهثلاث اصابع من بسكويت الشيكولاته او جلاكسى فلوتس[رقائق جلاتين للتلميع ان لم يتوفر لديكم فبالامكان استخدام جيلي هذا يعطي لمعه للتزين و يحافظ علية متماسك نقسم الكيك نصفين ونضيف الكريم شانتيه الابيض..





تورتة عيد الام Wol_error.
تورتة عيد الام 43101_1213288153

انا شيء غطيتها اولا بالكريمه البيضاء و بعدين عملت طبقات من الخوخ و التفاح و الفراولهو اهم عشان التفاح لا يسود و ضع الجلاتين عليه حتى يحميه من الهواء




تورتة عيد الام Wol_error.
تورتة عيد الام 43101_1213288238






تورتة عيد الام Wol_error.
تورتة عيد الام 43101_1213288315



منقوووووول لجمال الكيكة واعجابي بها
الف صحة وعافية

descriptionتورتة عيد الام Emptyرد: تورتة عيد الام

more_horiz

شكرا يامنى على مجهودك
فى المنتدى

وتسلم ايدك على التورته
ودى اقل حاجه ممكن نقدمه
لى اغلا الناس

تورتة عيد الام 227949684

descriptionتورتة عيد الام Emptyرد: تورتة عيد الام

more_horiz
مرسى جدا منى بجد زوقك يجنن
كل سنه وانتى طيبه
كل سنه وامهات العالم كله طيبين وبخير
تورتة عيد الام 227949684
يوسف

descriptionتورتة عيد الام Emptyرد: تورتة عيد الام

more_horiz
ميرسى

تسلم ايدك

descriptionتورتة عيد الام Emptyرد: تورتة عيد الام

more_horiz
ايه يا جماعه هو عيد الام بقى فى شهر سته
والا هم غيروه ولا ايه
privacy_tip صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى