كل سنة وكل ام طيبة
بمناسبة عيد الام قلت اقدم لكم طريقة عمل تورتة عيد الام
بالفواكه
ويارب تعجبكم
![تورتة عيد الام 43101_1213287225](https://2img.net/h/vb.arabseyes.com/uploaded/43101_1213287225.gif)
![تورتة عيد الام 43101_1213287327](https://2img.net/h/vb.arabseyes.com/uploaded/43101_1213287327.jpg)
المقادير
بيضات متوسطه..بدرجة حرارة الغرفه
2 كوب الا ربع سكر بودره منخول ناعم2 كوب دقيق
فانيليا
لا يوجد بيكنج بودر في الكيك الاسنفجي ...الاعتماد الاساسي على الهواء الذي يدخل اثناء خفق البيض
![تورتة عيد الام 43101_1213287417](https://2img.net/h/vb.arabseyes.com/uploaded/43101_1213287417.jpg)
الطريقة
اول خطوه يفصل البياض عن الصفار ويخفق كلا منهما مع نصف كمية السكر
![تورتة عيد الام 43101_1213287491](https://2img.net/h/vb.arabseyes.com/uploaded/43101_1213287491.jpg)
شكل الصفار بعد الخفق
![تورتة عيد الام 43101_1213287561](https://2img.net/h/vb.arabseyes.com/uploaded/43101_1213287561.jpg)
البياض بالسكر و يسمى المارينج
![تورتة عيد الام 43101_1213287641](https://2img.net/h/vb.arabseyes.com/uploaded/43101_1213287641.jpg)
بعد ينيضاف البياض الي الصفار ثم الدقيق بخفة شديده على حوالي خمس دفعات و ده شكل الكيك و تلاحظون مدى هشاشته..و خفته..و دي احد اهم اسراره
![تورتة عيد الام 43101_1213287720](https://2img.net/h/vb.arabseyes.com/uploaded/43101_1213287720.jpg)
بمناسبة عيد الام قلت اقدم لكم طريقة عمل تورتة عيد الام
بالفواكه
ويارب تعجبكم
![تورتة عيد الام 43101_1213287225](https://2img.net/h/vb.arabseyes.com/uploaded/43101_1213287225.gif)
![]() |
![تورتة عيد الام 43101_1213287327](https://2img.net/h/vb.arabseyes.com/uploaded/43101_1213287327.jpg)
المقادير
بيضات متوسطه..بدرجة حرارة الغرفه
2 كوب الا ربع سكر بودره منخول ناعم2 كوب دقيق
فانيليا
لا يوجد بيكنج بودر في الكيك الاسنفجي ...الاعتماد الاساسي على الهواء الذي يدخل اثناء خفق البيض
![]() | . |
![تورتة عيد الام 43101_1213287417](https://2img.net/h/vb.arabseyes.com/uploaded/43101_1213287417.jpg)
الطريقة
اول خطوه يفصل البياض عن الصفار ويخفق كلا منهما مع نصف كمية السكر
![]() | . |
![تورتة عيد الام 43101_1213287491](https://2img.net/h/vb.arabseyes.com/uploaded/43101_1213287491.jpg)
شكل الصفار بعد الخفق
![]() |
![تورتة عيد الام 43101_1213287561](https://2img.net/h/vb.arabseyes.com/uploaded/43101_1213287561.jpg)
البياض بالسكر و يسمى المارينج
![]() | . |
![تورتة عيد الام 43101_1213287641](https://2img.net/h/vb.arabseyes.com/uploaded/43101_1213287641.jpg)
بعد ينيضاف البياض الي الصفار ثم الدقيق بخفة شديده على حوالي خمس دفعات و ده شكل الكيك و تلاحظون مدى هشاشته..و خفته..و دي احد اهم اسراره
![]() | . |
![تورتة عيد الام 43101_1213287720](https://2img.net/h/vb.arabseyes.com/uploaded/43101_1213287720.jpg)
يصب في القالب و يفضل ان يكون قالب جداره عال ان لم يتواجد فلا توجد اي مشكله
..فتوضع الكيكه في قالب مناسب..بعد دهنها بالسمن و الدقيق..
![تورتة عيد الام 43101_1213287793](https://2img.net/h/vb.arabseyes.com/uploaded/43101_1213287793.jpg)
..فتوضع الكيكه في قالب مناسب..بعد دهنها بالسمن و الدقيق..
![]() | . |
![تورتة عيد الام 43101_1213287793](https://2img.net/h/vb.arabseyes.com/uploaded/43101_1213287793.jpg)
ندخلها في فرن ساخن ثم نهدئ عليها النار حوالي 50 دقيقه ثم نطفئ الفرن و اتركها بداخله عشان لما تقابل هواء بارد مباشرة بتهبط فنتركها حوالي 20 دقيقه ثم نقلبها على منخل سلك.
![تورتة عيد الام 43101_1213287886](https://2img.net/h/vb.arabseyes.com/uploaded/43101_1213287886.jpg)
![تورتة عيد الام 43101_1213287957](https://2img.net/h/vb.arabseyes.com/uploaded/43101_1213287957.jpg)
ثم نبدأ في التزيين
التزيين
![تورتة عيد الام 43101_1213288030](https://2img.net/h/vb.arabseyes.com/uploaded/43101_1213288030.jpg)
استخدمت شرائح خوخ كريز اخضرفراوله مغطاه بالشيكولاته السائلةشرائح تفاح كريم شانتيه ابيض و بالشيكولاتهثلاث اصابع من بسكويت الشيكولاته او جلاكسى فلوتس[رقائق جلاتين للتلميع ان لم يتوفر لديكم فبالامكان استخدام جيلي هذا يعطي لمعه للتزين و يحافظ علية متماسك نقسم الكيك نصفين ونضيف الكريم شانتيه الابيض..
![تورتة عيد الام 43101_1213288153](https://2img.net/h/vb.arabseyes.com/uploaded/43101_1213288153.jpg)
انا شيء غطيتها اولا بالكريمه البيضاء و بعدين عملت طبقات من الخوخ و التفاح و الفراولهو اهم عشان التفاح لا يسود و ضع الجلاتين عليه حتى يحميه من الهواء
![تورتة عيد الام 43101_1213288238](https://2img.net/h/vb.arabseyes.com/uploaded/43101_1213288238.jpg)
![تورتة عيد الام 43101_1213288315](https://2img.net/h/vb.arabseyes.com/uploaded/43101_1213288315.jpg)
منقوووووول لجمال الكيكة واعجابي بها
الف صحة وعافية
![]() | . |
![تورتة عيد الام 43101_1213287886](https://2img.net/h/vb.arabseyes.com/uploaded/43101_1213287886.jpg)
![]() | . |
![تورتة عيد الام 43101_1213287957](https://2img.net/h/vb.arabseyes.com/uploaded/43101_1213287957.jpg)
ثم نبدأ في التزيين
التزيين
![]() | . |
![تورتة عيد الام 43101_1213288030](https://2img.net/h/vb.arabseyes.com/uploaded/43101_1213288030.jpg)
استخدمت شرائح خوخ كريز اخضرفراوله مغطاه بالشيكولاته السائلةشرائح تفاح كريم شانتيه ابيض و بالشيكولاتهثلاث اصابع من بسكويت الشيكولاته او جلاكسى فلوتس[رقائق جلاتين للتلميع ان لم يتوفر لديكم فبالامكان استخدام جيلي هذا يعطي لمعه للتزين و يحافظ علية متماسك نقسم الكيك نصفين ونضيف الكريم شانتيه الابيض..
![]() | . |
![تورتة عيد الام 43101_1213288153](https://2img.net/h/vb.arabseyes.com/uploaded/43101_1213288153.jpg)
انا شيء غطيتها اولا بالكريمه البيضاء و بعدين عملت طبقات من الخوخ و التفاح و الفراولهو اهم عشان التفاح لا يسود و ضع الجلاتين عليه حتى يحميه من الهواء
![]() | . |
![تورتة عيد الام 43101_1213288238](https://2img.net/h/vb.arabseyes.com/uploaded/43101_1213288238.jpg)
![]() | . |
![تورتة عيد الام 43101_1213288315](https://2img.net/h/vb.arabseyes.com/uploaded/43101_1213288315.jpg)
منقوووووول لجمال الكيكة واعجابي بها
الف صحة وعافية